三陸海岸

お互い勘違いをして話をしている・・あとで笑える事ですね～
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ミズとホヤ

この時期これを忘れると一年間損する～
不思議な事ですが･･･｡
ほやを酢で食べると苦みがでる事を気づいた方はいらっしゃるとおもいますが･･･｡この組み合わせでは､ほやの苦みがでないのと､ほや独特の臭みがなぜか穏やかになります｡
きゅうりと組み合わせると､生臭い同士がお互いを消しあうので､ 食べやすくなるのですが､この方法はすっかり逆で､食べやすくなる｡
25年位前､池袋の居酒屋で､東京の仲間の前で､ホヤを美味しそうに食べたら､しばらく仲間外れにされた(-笑-)｡
この方法だと苦手な方もいいとおもいます｡
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やきとり

先週入った情報です・・・またまた・・結構大変だ～
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ひとりじめ

ただの小玉すいかではありません。ひとりじめです。・・・
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並塩・・原塩とは違う製法

ジャンボの味噌作り実演の時は、はこの塩をつかってみました・・・・。
価格も安く、塩分濃度も95%位ということで・・・・昨年つくった味噌もこの塩でおいしくできた～
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